докторант PhD
г.Алматы
PhD student
Almaty
Финансовый аналитик
г.Алматы
Financial analyst
Almaty
кандидат экономических наук, доцент
г.Алматы
Candidate of Economic sciences, docent Head of a department «Accounting, auditing and evaluation»
Almaty
Цель исследования – заключается в исследовании систем и методов калькулирования себестоимости услуг в гостиничной индустрии. Предложить пути совершенствования при расчете себестоимости. Проанализировать текущее состояние ТОО «Altyn» и применить различные методы для определения себестоимости услуг. Предложить пути совершенствования при расчете калькуляционной себестоимости гостинечного комплекса.Методология – данное исследование проводилась на примере гостиничного комплекса ТОО «Altyn». Были использованы два метода при расчете калькуляционной себестоимости бизнеса. Первый метод это определение себестоимости по категориям гостиничных номеров. Второй метод определение по заполняемости гостиницы. Оба этих метода помогли объективно оценить ситуацию.Оригинальность/ценность – Оригинальность исследования заключается в том, что были разработаны рекомендации по распределению расходов при расчете себестоимости гостиничных номеров по категориям номеров. Также для получения фактической себестоимости необходимо корректировать полученную себестоимость на процент среднестатистической заполняемости гостиницы в определенной период, что позволить выявить реальную себестоимость гостиничных номеров.Результаты – по результатам проведенных теоретических и практических исследований были уточнены теоретические положения и сделаны практические рекомендации по улучшению расчета себестоимости гостиничных номеров. Основные рекомендации, представленные в статье, представлены в виде предложений владельцам ТОО «Altyn» и они планируют использовать их в ближайшем будущем.
Purpose – the study the systems and methods of calculating the cost of services in the hospitality industry. Suggest ways to improve when calculating the cost price. Analyze the current status of LLP «Altyn» and apply various methods to determine the cost of services. Suggest ways to improve when calculating the cost price of a hotel complex.Methodology – this study was carried out using the example of the hotel complex LLP «Altyn». Two methods were used in calculating the cost of business The first method is to determine the cost price by categories of hotel rooms. The second method is the determination of the occupancy of rooms. Both of these methods helped to assess the situation objectively.Originality / value – The originality of the research lies in the fact that recommendations have been developed on the distribution of costs when calculating the cost of hotel rooms by room category. Also, in order to obtain the actual cost price, it is necessary to adjust the received prime cost by the percentage of the average occupancy of hotels in a certain period, which reveals the real cost price of hotel rooms.Findings – Based on the results of theoretical and practical studies, theoretical provisions were clarified and practical recommendations were made to improve the calculation of the cost of hotel rooms. The main recommendations presented in the article are presented in the form of proposals to the owners of LLP «Altyn» and they plan to use them in the near future.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.